*Medio litro de nata para cocinar, a ser posible espesa, no está bien hacer publicidad gratuita pero Eroski y Mercadona se lo curran con las natas. Si es muy líquida tendréis que estar esperando a que se espese y el tiempo, con los pennes negros, es oro.
*Medio kilo de champiñones. Si sois un poco vagos ya los venden cortaditos y todo.

Y ya lo típico, sal, aceite, pimienta...

Empecemos, así quedarían los pennes después de hervir los 15 minutos de rigor. Por suerte hay cosas que se calientan pero que no llegan a hervir, bien.

Después, pondríamos en una sartén una cucharadita de aceite, echamos los champiñones y cuando ya estén frititos le quitamos el agua que han soltado y añadimos la nata. Recordad que hay que echar la sal y la pimienta. Dejad que la nata se cocine unos 5 minutos, echad el queso mascarpone, dejad que se funda et voilà. Ya tenemos la salsa blanca para los pennes negros, en amor y compañía.